Angourosoupa
Kalte griechische Gurkensuppe - Erfrischend mit Joghurt, Knoblauch und Minze
Servings: 4
Calories: 140kcal
Zutaten
Suppe
- 250 g Joghurt
- 5 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Minze
- 2 EL Olivenöl
- 1 Salatgurke eine große oder zwei kleine
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer weiß
Zum Anrichten
- 50 g Walnüsse gehackt
- 4 EL Joghurt
- Dill
Anleitungen
- Die Zutaten für die Suppe in einen Mixer geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Stunden gut durchkühlen lassen. Zum Anrichten die Suppe in Gläser füllen. Den Joghurt cremig rühren und jeweils einen Löffel aufsetzen. Mit Dill und den gehackten Walnüssen dekorieren.