Amerikanischer Feigen-Dattelkuchen
Saftiger Trockenkuchen mit Mandelstückchen, hält lange frisch und schmeckt durchgezogen noch besser.
Servings: 12
Calories: 329kcal
Zutaten
Allgemein
- 400 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 200 g Datteln getrocknet
- 150 g Zucker
- 150 g Feigen getrocknet
- 75 g Butter zerlassen, zum Bestreichen
- 50 g Mandeln gehackt
- 2 TL Natron
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Butter
Anleitungen
- Datteln, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Butter mit dem kochenden Wasser übergießen, abkühlen lassen und die Eier hineinrühren. Mehl mit Natron vermischen und ebenfalls verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
- Bei 175 Grad 1 Stunde backen. Sofort mit der zerlassenen Butter bestreichen.
Nährwerte
Kalorien: 329kcal | Kohlehydrate: 59g | Eiweiß: 6g | Fett: 9g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 41mg | Natrium: 106mg | Kalium: 268mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 29g | Vitamin A: 196IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 47mg | Eisen: 2mg