Die Kumquat waschen und mehrfach mit der Nadel einstechen. Mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und sofort mit den übrigen Zutaten in ein geeignetes Gefäß geben. Verschlossen 8 Wochen an einem warmen Ort (in der Sonne) ziehen lassen.

Den Likör abgießen und in Fläschchen füllen. Am Besten noch einige Wochen nachreifen lassen. Die Früchte können in einen Rumtopf gegeben werden oder mit einigen Esslöffeln Likör im Tee oder zu Eis serviert werden.