Die Haferflocken, geriebene Mandeln und die Sonnenblumenkerne werden zusammen in einer Schale gemischt. Die Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen und Pflaumen) werden kleingeschnitten und untergemischt. Der Honig, das Sirup und die Milch wird hiernach untergerührt. Nach und nach wird das Dinkelvollkornmehl untergerührt.

Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Backblech mit Butter bestreichen, damit der Riegel nicht kleben bleibt. Wenn der Teig hellbraun ist, kann dieser aus dem Ofen genommen werden und in beliebig große Portionen geschnitten werden