Das Wasser mit dem Rum und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben. Quitten abreiben, waschen, schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. In Stücke schneiden. Die übrige Zitrone waschen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Flüssigkeit aufkochen lassen und die Quitten hineingeben. Köcheln lassen. Nach 5 Minuten die Zitronenscheibchen zugeben und weiter 5 Minuten köcheln lassen. Den Whisky zugeben und sofort in Gläser geben und verschließen.