Liqueur de menthe
Französischer Pfefferminzlikör
Portionen: 25
Kalorien: 155kcal
Zutaten
- 1000 ml Eau de vie oder Korn
- 400 g Zucker braun (Vollzucker)
- 1 Bund Pfefferminz frisch, 50-70 Blätter
- 0,5 Zitrone unbehandelt
Anleitungen
- Die Minze von den Stängeln zupfen. Mit dem Eau de vie übergießen und zugedeckt bei Zimmertemperatur 2 Wochen stehen lassen.
- Den Zucker mit 125 ml Wasser zum Sirup kochen. Abkühlen lassen. Zesten und Saft der halben Zitrone zugeben und zum Eau de Vie geben. Erneut 2 Wochen ziehen lassen.
- Durch einen Filter gießen und in Flaschen abfüllen. Der Likör sollte mindestens noch 2 Monate nachreifen.
Nährwerte
Kalorien: 155kcal | Kohlehydrate: 16g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 3mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 16g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 1mg | Eisen: 1mg