Die Limetten und Zitronen in dünne Scheiben schneiden (evt. austretenden Saft mit verwenden). Mit dem Zucker und dem Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker gelöst ist. 15 Minuten leise köcheln lassen. Die Zitronenmelisse zugeben und abkühlen lassen.

Die Melisse herausnehmen und einschließlich der Zitrusscheiben in eine geeignete Flasche mit weitem Hals geben. Im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.

Im Verhältnis 1:3 mit Mineralwasser mischen. Nach Belieben Eis zugeben.

Nach dem gleichen Prinzip können andere Zitrusfrüchte verwendet werden. Die Zugabe von Zitronensäure oder Zitronen sorgt für bessere Haltbarkeit.