Zwei Blätter Minze fein hacken. Mit dem Limettensaft und dem Zitroneneis in ein Glas geben. So viel Mineralwasser zufügen, dass das Glas zu 2/3 voll ist. Mit einem kleinen Milchschäumer oder einem kleinen Schneebesen schaumig schlagen. Mit der restlichen Minze dekorieren.