Den Joghurt abtropfen lassen. Die Gurke schälen und raspeln. Mit einem halben Teelöffel Salz mischen und einige Minuten ziehen lassen, damit sie Saft ziehen. Die Gurken durch ein Sieb geben und ausdrücken.

Mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken. Vor dem Servieren möglichst noch etwas durchziehen lassen.