Tescalate - Kakaogetränk mit Mais
Grundmischung für die Zubereitung einer klassischen mexikanischen Tazcalate aus gerösteten Kakaobohnen, Mais, Zimt und Annato, mit Wasser angerührt
Servings: 12
Calories: 75kcal
Zutaten
- 200 g Tortillas ungewürzt
- 50 g Kakaobohne
- 1 Msp. Annatosamen
- 0,5 Zimtstange
Anleitungen
- Die Tortillas trocken rösten. Mit den Kakaobohnen und den Gewürzen vermahlen (oder mörsern).
- Je Glas 2 Löffel Grundmischung mit kaltem Wasser verquirlen (Schneebesen, klassisch mit dem Molinillo) und schaumig schlagen. Nach Geschmack süßen.