Souzukakia - Griechische Hackfleischröllchen
Hackfleischröllchen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Zitrone
Servings: 4
Calories: 427kcal
Zutaten
- 750 g Hackfleisch gemischt
- 50 ml Weißwein trocken
- 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Zitronensaft frisch
- 3 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
- 2 Scheiben Weißbrot altbacken
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Salz
Anleitungen
- Das Brot mit dem Wein beträufeln und einweichen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und abschmecken. Zu ovalen Würstchen formen. Entweder grillen oder im Ofen bei 175 Grad backen.
- Hierzu die Souzukakia in eine Auflaufform geben und vorher mit einer Tomatensauce aus geschälten Tomaten, Knoblauch, Salz und etwas Zucker übergießen.
Nährwerte
Kalorien: 427kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 43g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 172mg | Natrium: 153mg | Kalium: 80mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 4mg