Sazebeli-Sauce - Georgische Walnusssauce
Säuerliche Walnuss-Sauce aus Walnüssen, Granatapfelsaft, Paprika und Koriander; zu gebratenem oder gekochtem Fleisch, besonders zu Geflügel
Servings: 4
Calories: 444kcal
Zutaten
- 250 g Walnüsse
- 200 ml Granatapfelsaft
- 150 ml Hühnerbrühe heiß
- 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 3 EL Korianderkraut gehackt
- 1 TL Saflor
- 1 TL Paprika rosenscharf
- Salz
Anleitungen
- Knoblauch, Nüsse und Paprika im Mixer zur Paste mahlen, dabei nach und nach die Brühe zufügen. Den Saft ebenfalls zufügen und die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einköcheln.