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Schokoladen-Möhrenkuchen

Saftiger Schokoladenkuchen mit geriebener Möhre
Zubereitungszeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std.
Portionen: 16
Kalorien: 316kcal

Zutaten

Allgemein

  • 300 g Mehl
  • 250 g Möhren
  • 250 g Butter oder Margarine; zimmerwarm
  • 200 g Zucker, braun Vollzucker, nach Geschmack auch mehr
  • 200 g Bitterschokolade geschmolzen
  • 4 Eier
  • 1 Pck. Backpulver
  • 0,3 Vanilleschote
  • Puderzucker

Anleitungen

  • Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dabei das nächste Ei erst zufügen, wenn das vorherige vollständig cremig gerührt ist. Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach unter die Eicreme mischen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade und die geriebenen Möhren unterrühren.
  • In eine gefettete Springform füllen und bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.
  • Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben

Nährwerte

Kalorien: 316kcal | Kohlehydrate: 36g | Eiweiß: 4g | Fett: 18g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 75mg | Natrium: 147mg | Kalium: 129mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 20g | Vitamin A: 3060IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 2mg