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Orangenwein

Aromatischer Orangenwein auf Basis von Orangeat
Zubereitungszeit10 Min.
60 d
Arbeitszeit60 d 10 Min.
Portionen: 16
Kalorien: 171kcal

Zutaten

  • 1500 ml Rosé Wein
  • 175 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 130 g Orangeat in Halbschalen (ungewürfelt)
  • 40 ml Tresterbrand
  • 5 Orangen unbehandelt
  • 1 Vanilleschote

Anleitungen

  • Von 4 Orangen Zesten schneiden, die Früchte auspressen. 1 Orange in Scheiben schneiden. Den Orangeat in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Orangensaft und dem Zucker aufkochen und so lange köcheln lassen, bis der Zucker sich gelöst hat. Alle Zutaten in eine große Flasche mit weitem Hals geben und 6-8 Wochen in der Sonne reifen lassen. Abgießen und abfüllen.
  • Diese Variante des französischen Vin d'orange ist etwas leichter herzustellen, da Orangeat am Stück leichter zu bekommen ist als Pomeranzen.

Nährwerte

Kalorien: 171kcal | Kohlehydrate: 25g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 13mg | Kalium: 145mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 22g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 26mg | Eisen: 1mg