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Torrijas vom Grill: In Zimtmilch und Ei getränktes Brot, wahlweise vom Grill oder traditionell in mildem Olivenöl gebraten

Arme Ritter auf spanische Art:
Zubereitungszeit20 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 230kcal

Zutaten

  • 75 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Baguette mittlere Größe vom Vortag
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Zitronenschale am Stück
  • Zucker nach Geschmack 1-3 EL
  • Olivenöl optional

Anleitungen

  • Die Milch mit der Zimtstange und der Zitronenschale 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd ziehen und die Zimtstange und die Zitronenschale entfernen.
  • Das Brot etwas 2 cm dick schneiden. Zunächst in der Milch, dann im verschlagenen Ei wenden. Für die Zubereitung auf dem Grill etwas länger abtropfen lassen. Die Torrijas in Grillschalen auf dem Grill zubereiten. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.
  • Alternativ können die Torrijas auch klassisch in mildem Olivenöl in der Pfanne zubereitet werden.

Nährwerte

Kalorien: 230kcal | Kohlehydrate: 33g | Eiweiß: 10g | Fett: 6g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 125mg | Natrium: 438mg | Kalium: 139mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 2g | Vitamin A: 209IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 97mg | Eisen: 2mg