Go Back
+ servings

Granatapfel-Mandarinen-Gelee

Mandarinengelee mit Granatapfelsaft, Koriander und Vanille
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit15 Min.
Portionen: 10
Kalorien: 245kcal

Zutaten

  • 800 g Mandarinen nur die Filets gewogen
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 150 ml Granatapfelsaft
  • 1 EL Koriandersamen
  • 0,5 Vanilleschote

Anleitungen

  • Die Mandarinenfilets mit der aufgeschlitzen Schote und den angedrückten Koriandersamen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb passieren. 750 ml Flüssigkeit abmessen. Zusammen mit dem Granatapfelsaft und dem Gelierzucker erneut aufkochen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen Sofort in Gläser füllen und verschließen.

Nährwerte

Kalorien: 245kcal | Kohlehydrate: 63g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 4mg | Kalium: 169mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 60g | Vitamin A: 551IU | Vitamin C: 22mg | Kalzium: 32mg | Eisen: 1mg