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Jamaika-Rumkugeln

Exotische Rumkugelvariante mit getrockneten Mango und Papaya, Biskuit, Rum und Mandeln; Resteverwertung: Biskuit, Rührkuchen
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 45
Kalorien: 55kcal

Zutaten

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 80 g Butter
  • 75 g Tortenboden Biskuit, oder Rührkuchen ohne Glasur
  • 75 g Mandeln gehobelt, ohne Fett in der Pfanne geröstet
  • 50 g Vollmilchschokolade
  • 20 g Mango kandiert
  • 20 g Papaya kandiert
  • 20 g Mango kandiert
  • 8 EL Rum braun
  • 2 EL Sahne
  • 2 EL Mandelstifte ohne Fett in der Pfanne geröstet

Anleitungen

  • Die kandierten Früchte fein hacken. Den Kuchen fein würfeln. Beides mischen und mit dem Rum beträufeln.
  • Butter und Sahne erhitzen. Vom Herd ziehen und die gehackte Schokolade darin schmelzen lassen. Die Mandelstifte und den eingeweichten Kuchen mit den Früchten einrühren. Abkühlen lassen und Kugeln formen. Etwas anziehen lassen und in den Mandelblättchen wälzen.

Nährwerte

Kalorien: 55kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 4mg | Natrium: 23mg | Kalium: 26mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg