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Mandel-Pinienkern-Konfekt

Gebackenes Mandelkonfekt geschichtet mit Nougat und Kuvertüre
Zubereitungszeit45 Min.
Ruhezeit30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 15 Min.
Portionen: 45
Kalorien: 133kcal

Zutaten

- Allgemein -

  • 300 g Kuvertüre zartbitter
  • 120 g Nougat
  • 50 g Pinienkerne

Mürbeteig

  • 200 g Weizenvollkornmehl
  • 100 g Butter
  • 50 g Rohzucker
  • 1 EL Milch
  • 1 Ei

Mandelmasse

  • 150 g Mandeln
  • 100 g Rohzucker
  • 4 Eier
  • 4 EL Sherry
  • 1 Zitrone unbehandelt, abgerieben Schale
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestreuen

Anleitungen

  • Mehl, Butter, Zucker, Ei und Milch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zur Kugel formen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 133kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 3g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 23mg | Natrium: 34mg | Kalium: 92mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 7g | Vitamin A: 85IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg