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Walnussöl

Mit gerösteten Walnüssen aromatisiertes Öl für Salatdressings
Zubereitungszeit10 Min.
Reifezeit14 d
Arbeitszeit14 d 10 Min.
Portionen: 75
Kalorien: 135kcal

Zutaten

  • 1000 ml Olivenöl
  • 200 g Walnüsse

Anleitungen

  • Die Nüsse im Ofen bei 150 Grad rösten. Mit dem Olivenöl in eine Flasche mit weitem Hals geben. 2 Wochen ziehen lassen, dabei die Flasche mehrfach leicht schütteln. Durch ein Sieb gießen. Das Walnussöl in Flaschen abfüllen.
  • Die Nüsse können noch für Saucen verwendet werden.

Nährwerte

Kalorien: 135kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 15g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Natrium: 1mg | Kalium: 12mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 3mg | Eisen: 1mg