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–+ servings

Schokoladenmilchreis mit Tonkabohne

Fein schokoladiger, cremiger Milchreis mit Tonkabohne verfeinert; ausgelegt, um kalt gegessen zu werden
Zubereitungszeit1 Stunde 30 Minuten
Arbeitszeit1 Stunde 30 Minuten
Servings: 6
Calories: 235kcal

Zutaten

  • 800 ml Milch
  • 100 g Rundkornreis
  • 75 g Zucker
  • 50 g Bitterschokolade
  • 2 EL Kakao
  • 1 EL Butter
  • 1 Tonkabohnen gerieben
  • Orangenschale ein Stück

Anleitungen

  • Den Kakao mit etwas Milch glatt rühren. Alle Zutaten bis auf Kakao und Schokolade in einen großen Topf geben und erhitzen. Sobald die Milch nach oben steigt, Hitze reduzieren und rühren. Dabei Schokolade und Kakao einrühren. Bei geöffnetem Topf leise köcheln lassen. Nach 45 Minuten vom Herd ziehen und im geschlossenen Topf weitere 30 Minuten nachquellen lassen.
  • Durch den geringen Reisanteil bleibt der Milchreis schön cremig nach dem Abkühlen.

Nährwerte

Kalorien: 235kcal | Kohlehydrate: 37g | Eiweiß: 6g | Fett: 7g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 61mg | Kalium: 219mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 24g | Vitamin A: 216IU | Kalzium: 157mg | Eisen: 1mg