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Mangopudding

Süße Dim-Sum-Happen aus Mangogelee
Zubereitungszeit15 Min.
Ruhezeit4 Stdn.
Arbeitszeit4 Stdn. 15 Min.
Portionen: 6
Kalorien: 60kcal

Zutaten

  • 400 g Mango Püree reifer Mango
  • 125 ml Milch
  • 6 Blatt Gelatine
  • 1 Limette der Saft
  • 1 EL Zucker

Anleitungen

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und dem Zucker pürieren. Die Milch erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Milch lösen. Etwas abkühlen lassen und das Mangopüree unterziehen. Eine Kastenform mit Folie auslegen und das Püree einfüllen. Einige Stunden kalt stellen.
  • Zum Anrichten die Platte stürzen und den Pudding in Würfel schneiden.

Nährwerte

Kalorien: 60kcal | Kohlehydrate: 12g | Eiweiß: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 2mg | Natrium: 12mg | Kalium: 151mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 11g | Vitamin A: 755IU | Vitamin C: 28mg | Kalzium: 35mg | Eisen: 1mg