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Pannukakku - Finnischer Pfannkuchen

Pfannkuchen auf finnische Art im Ofen gebacken
Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit1 Std.
Portionen: 4
Kalorien: 401kcal

Zutaten

  • 600 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 2 EL Butter
  • 2 Eier
  • 2 EL Zucker
  • 0,5 TL Salz

Anleitungen

  • Eier, Milch und Salz verquirlen und nach und nach mit dem Mehl zu einem glatten Teig rühren. 30 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • In einer ofenfesten Pfanne die Butter schmelzen. Die Pfanne so schwenken, dass auch am Rand ein Butterfilm hängen bleibt. Den Teig hineingießen und im Ofen goldgelb ausbacken.
  • Dazu nach Wunsch Konfitüre oder Eis und frische Beeren servieren.

Nährwerte

Kalorien: 401kcal | Kohlehydrate: 65g | Eiweiß: 15g | Fett: 8g | Gesättigte Fettsäuren: 4g | Cholesterin: 98mg | Natrium: 149mg | Kalium: 309mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 8g | Vitamin A: 362IU | Kalzium: 193mg | Eisen: 4mg