Go Back
+ servings

Ketchup Arrabbiata

Pikantes Paprika-Tomatenketchup, angelehnt an die klassische italienische Pastasauce
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 15
Kalorien: 23kcal

Zutaten

  • 400 g passierte Tomaten
  • 75 ml Essig
  • 30 g Zucker nach Geschmack mehr
  • 3 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 2 Paprika rot, klein gewürfelt
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Dose Geschälte Tomaten kleine Dose
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • Cayennepfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten in eine Topf geben und 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und ggf. noch Zucker oder etwas Essig zufügen. So noch leicht stückig oder nach Geschmack auch passiert in Flaschen abfüllen.
  • Wenn das Ketchup noch etwas flüssig ist, 1 TL Stärke in wenig Wasser glatt rühren und mit dem Ketchup aufkochen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 5g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 8mg | Kalium: 133mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 235IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 8mg | Eisen: 1mg