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Birnentarte

Birnentarte auf Blätterteig mit Rahmguss
Zubereitungszeit1 Std.
Ruhezeit15 Min.
Arbeitszeit1 Std. 15 Min.
Portionen: 8
Kalorien: 480kcal

Zutaten

Allgemein

  • 1500 g Birnen
  • 450 g Blätterteig
  • 125 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Maisstärke
  • 1 Ei

Anleitungen

  • Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Teig leicht einmehlen, ausrollen und auf ein Backblech legen. Rand einschlagen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Boden mehrfach mit der Gabel einstechen. Flüssige Sahne darüber gießen. Birnen zuckern, mit etwas Maisstärke bestäuben und den Teig damit bedecken. Eine Viertelstunde kalt stellen.
  • Anschließend bei 180°C im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.

Nährwerte

Kalorien: 480kcal | Kohlehydrate: 55g | Eiweiß: 6g | Fett: 28g | Gesättigte Fettsäuren: 9g | Cholesterin: 42mg | Natrium: 156mg | Kalium: 271mg | Ballaststoffe: 7g | Zucker: 19g | Vitamin A: 306IU | Vitamin C: 8mg | Kalzium: 36mg | Eisen: 2mg