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Souzukakia - Griechische Hackfleischröllchen

Hackfleischröllchen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Zitrone
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 427kcal

Zutaten

  • 750 g Hackfleisch gemischt
  • 50 ml Weißwein trocken
  • 4 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 3 EL Zitronensaft frisch
  • 3 EL Petersilie glatt (frisch) (gehackt)
  • 2 Scheiben Weißbrot altbacken
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Ei
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • Salz

Anleitungen

  • Das Brot mit dem Wein beträufeln und einweichen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und abschmecken. Zu ovalen Würstchen formen. Entweder grillen oder im Ofen bei 175 Grad backen.
  • Hierzu die Souzukakia in eine Auflaufform geben und vorher mit einer Tomatensauce aus geschälten Tomaten, Knoblauch, Salz und etwas Zucker übergießen.

Nährwerte

Kalorien: 427kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 43g | Fett: 29g | Gesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 172mg | Natrium: 153mg | Kalium: 80mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 18mg | Eisen: 4mg