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Myzithropita - Griechischer Käsekuchen

Käsekuchen aus Schafskäsericotta mit Zimt, Vanille, Orangenschale und Sesam
Zubereitungszeit1 Std. 30 Min.
Arbeitszeit1 Std. 30 Min.
Portionen: 12
Kalorien: 195kcal

Zutaten

  • 750 g Ricotta griechischer (Myzithro)
  • 175 g Zucker
  • 8 EL Sesam
  • 8 EL Hartweizengrieß
  • 4 Eier
  • 3 EL Butter
  • 1,5 EL Orangenschale gerieben
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote das ausgekratzte Mark

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Den Käse mit dem Zucker glatt rühren. Nach und nach die Eier, die Gewürze, die Orangenschale und den Grieß unterrühren. Eine kleine Springform mit der Hälfte des Sesams ausstreuen. Die Käsemaßen einfüllen und glatt streichen. Den restlichen Sesam darüber streuen. Etwa 75 Minten goldgelb backen. (Mit einem Stäbchen testen.)

Nährwerte

Kalorien: 195kcal | Kohlehydrate: 17g | Eiweiß: 9g | Fett: 10g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Cholesterin: 87mg | Natrium: 75mg | Kalium: 89mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 364IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 144mg | Eisen: 1mg