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Filoteig - Yufkateig

Rezept für selbstgemachten Filouteig zur Zubereitung griechischer, türkischer oder arabische Backwaren (süß oder herzhaft)
Vorbereitungszeit20 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit40 Min.
Portionen: 10
Kalorien: 368kcal

Zutaten

  • 1000 g Mehl
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Wasser
  • 1 EL Zitronensaft frisch
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Zucker optional

Anleitungen

  • Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Diesen einige Minuten kräftig durchkneten. Unter einem Tuch 20-30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig für die Zubereitung sehr dünn ausrollen.

Nährwerte

Kalorien: 368kcal | Kohlehydrate: 76g | Eiweiß: 10g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 41mg | Kalium: 107mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 1g | Kalzium: 15mg | Eisen: 5mg