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Dosa

Dosa, auch Dosai, Thosai oder Tosai, sind dünne, crêpesähnliche Reispfannkuchen aus Südindien
Vorbereitungszeit5 d 12 Stdn.
Zubereitungszeit30 Min.
Arbeitszeit5 d 12 Stdn. 30 Min.
Portionen: 12
Kalorien: 122kcal

Zutaten

  • 300 ml Wasser
  • 300 g Reismehl
  • 100 g Linsenmehl
  • 3 EL Joghurt
  • 2 EL Ghee
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Joghurt und Wasser ebenfalls mischen und mit dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt über Nacht fermentieren lassen.
  • In einer Pfanne mit wenig Ghee etwa 10 dünne Pfannkuchen ausbacken.

Nährwerte

Kalorien: 122kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 4g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 36mg | Kalium: 152mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 1g | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 7mg | Eisen: 1mg