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Haselnuss-Vinaigrette

Aromatisch-nussige, kräftige Vinaigrette zu kräftigen Salaten und Gemüse
Zubereitungszeit5 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 38kcal

Zutaten

  • 10 g Haselnüsse gehackt
  • 5 EL Speiseöl
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Dijonsenf
  • 1 EL Essig Nussessig
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • In den Dijonsenf wird tropfenweise das Olivenöl hinzugegeben. So lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Danach das Speiseöl und den Nußessig unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nüsse unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 38kcal | Kohlehydrate: 1g | Eiweiß: 1g | Fett: 4g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 6mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Kalzium: 4mg | Eisen: 1mg