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Gebratener Thunfisch-Salat mit Ingwer

Simpler, aber wirkungsvoller Salat mit gebratenem Thunfisch, gebratenem Ingwer, Frühlingszwiebel und leichtem Orangendressing
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 90kcal

Zutaten

  • 200 g Thunfischsteaks
  • 2 Frühlingszwiebeln feine Scheiben
  • 1 Orange unbehandelt, Saft und Zesten
  • 1 Stück Ingwer frisch
  • Salat gemischt
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Anleitungen

  • Den Thunfisch quer in Scheiben schneiden. Den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Ingwerscheiben in Olivenöl von einer Seite eine halbe Minute anbraten, wenden. Die Thunfischscheiben im gleichen Öl mitbraten, von beiden Seiten ebenfalls eine halbe Minute. Herausnehmen. Orangensaft und Zesten zum Öl geben und kurz durchschwenken.
  • Den Salat mit dem Dressing nappieren und den Thunfisch mit den Frühlingszwiebeln und den Ingwerscheiben darauf anrichten.

Nährwerte

Kalorien: 90kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 12g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Cholesterin: 19mg | Natrium: 20mg | Kalium: 202mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 1225IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg