Die Zwiebel im heißen Öl anschwitzen. Den gewaschenen, gehackten und tropfnassen Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Joghurt mit beiden Paprika, Salz und Minze cremig rühren und abschmecken. Mit den Kichererbsen zum Spinat geben und sämig bei kleiner Hitze einköcheln lassen. Bei Zimmertemperatur servieren.

Als Vorspeise mit Fladenbrot oder vegetarische Köfte servieren, so auch als lei