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Himbeer-Paprika-Salsa

Aromatisch-sommerliche Salsa, intensiv-fruchtig mit Himbeere, roter Paprika, Ingwer, Sesamöl und Limette; leicht pikant
Zubereitungszeit10 Min.
Ruhezeit15 Min.
Arbeitszeit25 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 36kcal

Zutaten

  • 200 g Himbeeren frisch
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 1 TL Sesamöl dunkel
  • 1 Limette unbehandelt, Saft und geriebene Schale
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Paprika rot
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Himbeeren vorsichtig waschen und trocknen lassen. Die Paprika putzen und klein würfeln. Die Frühlingszwiebel ebenfalls putzen und in Ringe schneiden. Saft, Schale, Sesamöl und Cayennepfeffer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika und Himbeeren vorsichtig mit dem Dressing verrühren. Vor dem Servieren die Himbeer-Paprika-Salsa etwas ziehen lassen. Möglichst kühl servieren.

Nährwerte

Kalorien: 36kcal | Kohlehydrate: 8g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 2mg | Kalium: 113mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 3g | Vitamin A: 282IU | Vitamin C: 19mg | Kalzium: 21mg | Eisen: 1mg