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Waldmeistersirup

Waldmeistersirup selbstgemacht ohne Farbstoff
Zubereitungszeit10 Min.
Ruhezeit2 Stdn.
Arbeitszeit2 Stdn. 10 Min.
Portionen: 100
Kalorien: 59kcal

Zutaten

  • 2000 ml Wasser
  • 1500 g Zucker
  • 6 Zweige Waldmeister
  • 4 Zitronen unbehandelt

Anleitungen

  • Den Waldmeister antrocknen lassen. Das Wasser aufkochen, den Waldmeister zufügen und so abkühlen lassen. 2 Stunden ziehen lassen und filtern.
  • Von einer Zitrone die Schale dünn abschälen. Alle Zitronen auspressen. Schale und Saft in den Tee geben und mit dem Zucker aufkochen. Nach 5 Minuten die Schale herausnehmen und den Sirup noch weitere 3 Minuten einköcheln lassen. Heiß in Flaschen füllen und sofort verschließen.
  • Zum Aromatisieren von Sekt, Wein, Limonade und als Zugabe zu Desserts.

Nährwerte

Kalorien: 59kcal | Kohlehydrate: 15g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 1mg | Kalium: 6mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 15g | Vitamin A: 6IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 2mg | Eisen: 1mg