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Ingefärskakor

Schwedische, knsprig-dünne Ingwerplätzchen
Zubereitungszeit30 Min.
Ruhezeit1 Std.
Arbeitszeit1 Std. 30 Min.
Portionen: 50
Kalorien: 51kcal

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl Type 405
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 100 g Zucker braun (Vollzucker)
  • 50 g Mandeln fein gehackt
  • 4 EL Sirup
  • 1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 EL Ingwerpulver

Anleitungen

  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Sirup schaumig rühren. Zitronensaft und -schale ebenfalls unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen. Mit der Zuckermischung zügig zu eine Teig kneten. 1 Stunde kalt stellen.
  • Den Teig dünn ausrollen und die Ingwerplätzchen als Rauten oder Rechtecke ausschneiden. Etwa 8 Minuten goldgelb backen.

Nährwerte

Kalorien: 51kcal | Kohlehydrate: 6g | Eiweiß: 1g | Fett: 3g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 6mg | Natrium: 24mg | Kalium: 15mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 5mg | Eisen: 1mg