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Obazda

Herzhaft-würzige, bayerische Käsecreme
Zubereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit10 Min.
Portionen: 4
Kalorien: 406kcal

Zutaten

  • 300 g Camembert
  • 100 g Romadur
  • 50 g Butter
  • 40 ml Bier
  • 1 Zwiebeln fein gewürfelt
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 0,5 TL Kümmel gemahlen
  • Pfeffer
  • Salz
  • Schnittlauch frisch

Anleitungen

  • Den Camembert zerdrücken, die Rinde hacken und den Romadur fein würfeln und mit dem Camembert zerdrücken. Mit Zwiebelwürfelchen, weiche Butter und Bier zu einer Käsecreme verarbeiten. Den Obazda mit Paprika, Kümmel, Pfeffer und ggf. etwas Salz abschmecken. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
  • Traditionell wird Obazda mit Schnittlauch angerichtet, dazu Brezen, ein kräftiges Roggenbrot, Rettich, Radieschen.

Nährwerte

Kalorien: 406kcal | Kohlehydrate: 4g | Eiweiß: 20g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 22g | Cholesterin: 99mg | Natrium: 933mg | Kalium: 227mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 1256IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 397mg | Eisen: 1mg