Die Mandelmilch mit Wasser, Zucker (Honig) und Bittermandelöl unter Rühren erwärmen. Die Schokolade hacken und darin schmelzen lassen. Vom Herd ziehen und mit dem Schneebesen oder dem Stabmixer schaumig aufschlagen.

Diese vegane Variante der Trinkschokolade ist auch bei Lactose-Unverträglichkeit geeignet. Die Konsistenz hängt stark von der Konsistenz der Mandelmilch ab. Ggf. das Verhältnis von Wasser und Mandelmilch anpassen.