Meduolis
Litauische Lebkuchen - Honiglebkuchen aus geröstetem Roggen- und Weizenmehl mit Wodka und Gewürzen
Servings: 30
Calories: 90kcal
Zutaten
- 400 g Honig
- 250 g Weizenmehl Type 1050
- 150 g Roggenmehl
- 20 ml Wodka
- 1 TL Hirschhornsalz
- 1 TL Zitronenschale gerieben
- 0,5 TL Pfeffer gemahlen
- 0,5 TL Ingwerpulver
- 0,5 TL Nelken gemahlen
Anleitungen
- Das Mehl in einer Pfanne rösten, bis es Farbe genommen hat. Den Honig mit den Gewürzen erhitzen. Die übrigen Zutaten zufügen und kräftig zu einem Teig verkneten. Etwa 1 cm dick ausrollen und nach Belieben Formen ausstechen. Bei 175 Grad etwa 12-15 Minuten backen.