Die Butter in einem Topf zerlassen und bräunen. Abkühlen lassen. Mit dem Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen und unter die Butter mischen. Zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie gewickelt 1 Stunde kalt stellen.

Mit zwei Teelöffeln Häufchen abstechen und auf ein Backblech setzen. Bei 200 Grad etwa 7-8 Minuten backen, die Kekse sollten nur ganz wenig Farbe bekommen. Je zwei Kekse noch warm mit Himbeergelee zusammensetzen. Die Lusikkaleivät mit Puderzucker bestäuben.