Libanesische Sesamsauce
Sesamsauce auf Basis von Joghurt und Tahini mit Sumach, Kreuzkümmel und Zitrone verfeinert; zu Gemüse, Fleisch und Fisch
Servings: 6
Calories: 85kcal
Zutaten
- 300 g Joghurt
- 50 g Tahini ggf. auch mehr
- 1 Zitrone unbehandelt, Saft und gerieben Schale
- 1 TL Sumach
- 0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Cayennepfeffer
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Joghurt mit der Sesampaste verrühren. Die genaue Menge der Sesampaste hängt von der Konsistenz der Paste ab und davon, wie intensiv der Sesamgeschmack gewünscht ist.
- Die Creme mit Zitronensaft, -schale, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz abschmecken.