Kürbiseis mit Tahini
Süßes Kürbiseis im Stil des türkischen Dessertklassikers Kabak Tatlisi mit Tahini und geröstetem Sesam; auch ohne Eismaschine
Servings: 8
Calories: 997kcal
Zutaten
- 175 g Kürbis Hokkaido oder Butternut; effektives Fruchtfleisch wiegen s.u.
- 250 g Milch auch vegane Alternativen
- 25 g Tahini
- 125 g Zucker
- 30 g Sesam geröstet
Anleitungen
- Den Kürbis falls erforderlich schälen. Hokkaido kann mit Schale verwendet werden. Die 175 g beziehen sich auf die dann verwendete Menge.
- Den Kürbis in Spalten schneiden und bei 175 g im Ofen garen, bis er weich ist.
- Abkühlen lassen. Mit Zucker, Milch und Tahini pürieren. Durch ein Sieb streichen.
- In der Eismaschine gefrieren lassen. Die Masse kann Alternativ auch sofort in Portionsformen eingefroren werden.
- Mit dem gerösteten Sesam servieren.