Käsetopf mit Wirsing
Würzige Käsesuppe mit Fontina, mit Wirsing und Brot im Topf geschichtet und im Ofen gegart
Servings: 4
Calories: 458kcal
Zutaten
- 750 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe
- 700 g Wirsingkohl
- 400 g Fontina
- 8 Scheiben Weißbrot italienisches Landbrot, leicht altbacken
- 2 EL Butter
- Muskatnuss gerieben
- Pfeffer weiß
Anleitungen
- Die Wirsingblätter vom Kopf entfernen, die Rippen herausschneiden und die Blätter 5 Minuten blanchieren. Mit eiskaltem Wasser abschrecken.
- 4 feuerfeste Formen ausbuttern. Abwechselnd den in Scheiben geschnittenen Käse, die Wirsingblätter und die Brotscheiben einschichten. Die Wirsingblätter dabei mit wenig Muskat und Pfeffer würzen. Mit einer Brotscheibe abschließen. Mit Brühe angießen und 20 Minuten bei 175 Grad im Ofen garen.
Nährwerte
Kalorien: 458kcal | Kohlehydrate: 13g | Eiweiß: 31g | Fett: 32g | Gesättigte Fettsäuren: 20g | Cholesterin: 117mg | Natrium: 1560mg | Kalium: 568mg | Ballaststoffe: 6g | Zucker: 6g | Vitamin A: 2663IU | Vitamin C: 54mg | Kalzium: 625mg | Eisen: 1mg