Gelbes Zucchini-Chutney
Mild-aromatisches, süßes Zucchinichutney mit Safran und Curry verfeinert
Servings: 30
Calories: 86kcal
Zutaten
- 2000 g Zucchini gelbe
- 500 g Zwiebeln
- 500 g Gelierzucker 1:1 oder normaler Zucker
- 500 ml Essig
- 1 Paprika gelb
- 1 Paprika rot
- Salz
- Currypulver
- Safranpulver
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Gemüse einschließlich der Zwiebel relativ klein würfeln. Alle Zuaten mischen und scharf abschmecken. Ca. ¾ Std. bis 1 Stunde köcheln lassen. Noch heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.