Fruchtige Senfbeize
Fruchtig-pikante Essigbeize für helles Fleisch und Fisch mit Senfpulver, Orangenschale und Koriander
Servings: 8
Calories: 76kcal
Zutaten
- 250 ml Apfelessig oder anderen Obstessig
- 2 EL Koriandersamen
- 2 EL Orangenschale gerieben
- 2 EL Zucker braun (Vollzucker)
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 EL Senfpulver
Anleitungen
- Die Korianderamen im Mörser leicht anstoßen. Mit den übrigen übrigen Zutaten in einen Topf geben und langsam erhitzen. Kurz aufkochen lassen und vom Herd ziehen. Wenn der Sud auf Zimmertemperatur abgekühlt ist, das Grillgut einlegen und 1 Tag marinieren lassen.
Nährwerte
Kalorien: 76kcal | Kohlehydrate: 7g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 17mg | Kalium: 272mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 3g | Vitamin A: 117IU | Vitamin C: 14mg | Kalzium: 42mg | Eisen: 1mg