Clafoutis mit Kornelkirschen und karamellisierten Walnüssen
Säuerliches Clafoutis aus Kornelkirschen und Äpfeln mit knusprigem Walnusskaramell
Portionen: 6
Kalorien: 634kcal
Zutaten
- 400 g Kornelkirschen entsteint gewogen
- 200 g Rohzucker
- 150 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Walnüsse
- 3 Äpfel
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 0,5 TL Salz
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Die Walnüsse in 1 EL Butter mit 1 EL Zucker goldgelb karamellisieren, abkühlen lassen und grob hacken.
- Eier, Salz, flüssige Butter und beide Zucker verquirlen. Das Mehl unterrühren. Die Äpfel in Würfel schneiden, dabei das Kerngehäuse rausschneiden. Äpfel, Kornelkirschen und Walnüsse mischen und in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darübergießen und den Clafoutis goldgelb backen.
Nährwerte
Kalorien: 634kcal | Kohlehydrate: 78g | Eiweiß: 9g | Fett: 34g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 136mg | Natrium: 245mg | Kalium: 392mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 52g | Vitamin A: 835IU | Vitamin C: 9mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 3mg