Honig und Zucker unter stetem Rühren erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mit der Sahne, der Orangenmarmelade und dem Kardamom zu einer glatten Masse verrühren. Etwas abkühlen lassen und die Mandelstifte unterrühren.

Mit Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Einige Stunden trocknen lassen.