Kilawin
Phillipinisches Schweinegulasch mit Bananen
Portionen: 4
Kalorien: 104kcal
Zutaten
- 00 g Schweinefleisch aus der Oberschale, in grobe Würfel geschnitten
- 100 ml Reisessig
- 3 Knoblauchzehen gewürfelt
- 3 Bananen nicht zu weich, in Würfel geschnitten
- 2 Tassen Wasser
- 2 EL Öl
- 2 TL Sojasauce dunkel
- 1 TL Ingwer frisch (gehackt)
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 EL Zucker
- 0,5 Rettich gestiftelt
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Das Fleisch im Öl goldbraun anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und kurz mitbraten. Das Fleisch herausnehmen. Etwas abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Zurück in den Topf geben und Essig und Wasser zufügen. Salzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Bananen und den Rettich zufügen, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten leise köcheln lassen.
- Mit Reis servieren.
Nährwerte
Kalorien: 104kcal | Kohlehydrate: 24g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Natrium: 32mg | Kalium: 366mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 12g | Vitamin A: 57IU | Vitamin C: 10mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg