Steckrübenpüree
Feines, fluffiges Püree aus Kohhlrüben und Kartoffeln, als Beilage zu Wild oder anderen herzhaften Fleisch- oder Gemüsegerichten
Portionen: 4
Kalorien: 260kcal
Zutaten
- 600 g Kohlrübe
- 200 g Kartoffeln mehlig
- 100 g Butter
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
Anleitungen
- Kartoffeln und Rüben schälen und in Stücke schneiden. Zusammen in Salzwasser weich garen. Abgießen, die Butter untermischen und alles gut durchstampfen. Mit so viel Milch verrühren, dass ein schönes, fluffiges Püree entsteht. Mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 260kcal | Kohlehydrate: 18g | Eiweiß: 3g | Fett: 20g | Gesättigte Fettsäuren: 13g | Cholesterin: 54mg | Natrium: 282mg | Kalium: 497mg | Ballaststoffe: 4g | Zucker: 6g | Vitamin A: 625IU | Vitamin C: 41mg | Kalzium: 57mg | Eisen: 1mg