Nasi Goreng
Gebratener Reis mit Garnelen, Schweinefleisch und Ei
Portionen: 4
Kalorien: 902kcal
Zutaten
- 500 g Reis gegart
- 500 g Schweinefleisch
- 200 g Garnelen
- 3 EL Röstzwiebeln
- 3 Eier
- 2 EL Sojasauce hell
- 2 Knoblauchzehen gewürfelt
- 2 Zwiebeln fein gewürfelt
- 1 Bund Frühlingszwiebeln in feine Scheiben geschnitten
- 0,5 Salatgurke
- 0,5 TL getrocknete Garnelenpaste
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Anleitungen
- Die Eier mit Salz und Pfeffer verschlagen. Etwas Öl in eine Pfanne geben und nacheinander 2 Omeletts backen. Abkühlen lassen, aufrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Gurke längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
- Das Schweinefleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Garnelepaste im Mixer pürieren. Etwas Öl erhitzen und die Paste kräftig anschwitzen. Zunächst das Schweinefleisch, dann die Garnelen zugeben und Farbe nehmen lassen. Noch etwas Öl zugeben. Reis und Frühlingszwiebeln zufügen und alles kräftig braten lassen.
- Mit der Gurke, den Eistreifen und den Röstzwiebeln servieren.
Nährwerte
Kalorien: 902kcal | Kohlehydrate: 107g | Eiweiß: 42g | Fett: 31g | Gesättigte Fettsäuren: 11g | Cholesterin: 277mg | Natrium: 448mg | Kalium: 736mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 3g | Vitamin A: 295IU | Vitamin C: 7mg | Kalzium: 119mg | Eisen: 3mg