Sambal Kelapa
Kokosnuss-Sambal aus Malaysia, wenig scharf, als Tischwürze zu Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Fleisch aus frischem oder geröstetem Kokosnussfleisch
Portionen: 8
Kalorien: 23kcal
Zutaten
- 4 Frühlingszwiebeln gehackt
- 3 EL Zitronensaft frisch
- 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
- 1 Chilischote grün ohne Samen in feine Ringe geschnitten
- 1 Kokosnuss gehackt
- 0,5 TL Garnelenpaste
- Salz
Anleitungen
- Die fein gehackte Kokos mit allen Zutaten mischen und mit Salz abschmecken.
- Variante: Geröstete Kokosraspeln nehmen und mit wenig Kokosmilch und den übrigen Zutaten zu einer cremigen Paste verrühren.
Nährwerte
Kalorien: 23kcal | Kohlehydrate: 2g | Eiweiß: 1g | Fett: 2g | Gesättigte Fettsäuren: 2g | Cholesterin: 1mg | Natrium: 5mg | Kalium: 37mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 6mg | Eisen: 1mg