Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Ei cremig rühren. Das Mehl unterarbeiten und zu einem Teig verkneten. Dünn ausrollen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen.

Aus dem Teig Kreis von etwa 12 cm Durchmesser ausstechen. Diese vierteln. Dünn mit Puderzucker bestäuben und bei 175 Grad etwa 10 Minuten goldgelb backen.